Ryzlink rýnský STARÉ 2019 "Traditional line" pozdní sběr MIKROSVÍN suché š. 930

Ryzlink rýnský 100%, 18letá vinice
datum sklizně 11. 10.
cukernatost při sběru 22,0 °NM
bezcukerný extrakt 25,7 g/l
vyzrálé hrozny s mírným podílem botrytidy, fermentace v nerezu
zrání část v nerezu na jemných kvasnicích do května, z části v novém velkém francouzském dubovém sudu 1500 l, kde zrálo na hrubých kvasnicích do února a poté na jemných kvasnicích až do kupáže, která proběhla v říjnu 

ZM Národní soutěž vín Mikulovské vinařské podoblasti 2022 86 b.
Vinař roku ČR 2022 88 b. – finále 90,9 b.
ZM Salon vín ČR 2022
Prague Wine Trophy 2021 Prague Premium Gold 93 b.
ZM Festwine 2021 86,67 b.

Víno vzniklo zráním v nerezovém tanku a velkém dřevěném sudu. Barva je citronová. Ve vůni ovocně-kořenité, s tóny meruněk, broskví a rakytníkové šťávy. Postupně se otevírá i do vůně lipového květu. V chuti šťavnaté, s pevnou kyselinou a s projevem mandarinek a grapefruitu. V závěru kořenité, s lehce slanou dochutí.

Vinice se nachází ve spodní a střední partii Dunajovických kopců, exponovaná směrem k západu. Půda je tvořena vrstvou pelické černozemě se sprašovitým podložím, v nižší části kopce i s písčitým. Poloha je velmi teplá a záhřevná. To v kombinaci s vysokým obsahem vápna dává vínům nezaměnitelnou minerální chuť, délku, zajímavé aroma a strukturu.