Gewürztraminer Alto Adige DOC 2016 TERLAN

Gewürztraminer 100%
fermentace a zrání v nerezu s ležením na jemných kalech po dobu 6–7 měsíců

James Suckling 91 b.
Antonio Galloni / Vinous 91 b.

Podmanivá vůně připomíná liči a mango s jemnými tóny hřebíčku. Aromatické spektrum zahrnuje také tóny růží, které jsou typické pro tuto odrůdu. Nezaměnitelná aromatická struktura tohoto vína se opakuje i na patře, kde je ovocný projev rozšířen o vařené hrušky a jablka, živá kyselina, minerální tóny, lahodné a kulaté víno s dlouhým závěrem.

Dobře doplní kořenité pokrmy a sladkokyselá jídla s asijským nádechem, dýňová jídla, vařenou šunku s křenovou omáčkou, sladkokyselou zeleninu na wok pánvi s kuřecím masem nebo krevetami, řízek s bramborovým salátem.

Křemenné porfyrové podloží je vulkanického původu. Lehké a chudé písčito-hlinité půdy mají 55–60% obsah křemene, nepřítomnost uhličitanu vápenatého vysvětluje mírně kyselé hodnoty pH. Tyto faktory mají za následek vysokou propustnost pro vodu, omezený přísun živin a tím vyvážený růst s přirozeně omezenými výnosy. Výjimečné půdní podmínky ovlivňují terroir v Terlanu. Vinná réva si vyvinula specifickou reakci na mikro stres, produkuje své vlastní polyfenoly specifické pro tento terroir, které dodávají vínům jejich charakter. Výsledkem jsou zvláště slaná vína s velkou hloubkou a charakterem, která jsou vysoce ceněna pro svou vynikající dlouhověkost.