Chardonnay 2023 pozdní sběr BALÁŽ "Mlýnská" suché š. 16-23

Chardonnay 100%
hlinitopísčitá spraš
sběr 17. 9. 2023, cukernatost 21,0 °NM
lahvováno 2. 5. 2024
bezcukerný extrakt 21,6 g/l

Prague Wine Trophy 2024 Prague Premium Gold 91 b.

Elegantní a typicky odrůdové Chardonnay v klasickém suchém provedení.

Nos vína čistý, po prodýchání jemné a elegantní aroma sušeného tropického ovoce, vyzrálého jádrového ovoce, přepuštěného másla. Na patře suché, osvěžující limetková kyselina, vyzrálý ovocně–krémový projev po sušeném tropickém ovoci, dlouhá ovocně–minerální dochuť. K běžnému pití a degustaci, ke kvalitním těstovinám, bílému drůbežímu masu s výraznějšími omáčkami.

Světlá zelenožlutá barva. Nos vína je čistý a přímočarý, jemná odrůdová aromatika s tóny peckového ovoce, sušeného jádrového ovoce, v závěru s lehkým nádechem čerstvé citrusové kůry. Na patře suché, svěží limetková kyselina, projev peckového a jádrového ovoce, středně dlouhá a osvěžující ovocně–minerální dochuť. K běžnému pití a degustaci, vhodně doplní měkké nezrající sýry, tepelné úpravy zeleniny a vybrané plněné těstoviny.