BRAMÌTO DELLA SALA Chardonnay Umbria IGT 2022 CASTELLO DELLA SALA Antinori

Chardonnay 100%, 2–4hodinová macerace (10 °C)
fermentace (16–18 °C) – část vína fermentovala a zrála v použitých francouzských barikových sudech, kde proběhla JMF, další část v nerezu bez malolaktiky, poté bylo víno sceleno

Wine Spectator 90 b.
Antonio Galloni / Vinous 92 b.

Bramìto (ryk jelena v říji) je malým bratrem slavného Cervaro della Sala.

Jiskrná žlutá barva se zelenkavými odlesky. Na nose je víno komplexní a svěží, nabízí svůdné aroma zralého jádrového ovoce, broskví a medového melounu, doplněné náznakem květového medu. Ušlechtilé tóny vanilky a kouře doplňují vícevrstvý buket vína a vedou k jeho bohaté struktuře. V chuti krémová předehra, po které následuje šťavnaté ovocné jádro bohaté na citrusové aroma a jemné pražené akcenty. Elegantní kyselina a zralé ovoce vedou k nádherně vyváženému finále znamenitého italského bílého vína, které přesvědčí svěžestí a jemností.

První ročník Bramìto della Sala byl 1994. 

Castello della Sala se nachází v regionu Umbria, nedaleko toskánské hranice, asi 18 kilometrů od historického města Orvieto. Castello della Sala je ideálním místem pro pěstování bílých odrůd. Réva roste v jílovitých a vápenitých půdách bohatých na fosilní skořápky. Poloha je dobře exponována vycházejícímu slunci s vynikajícím rozdílem teploty mezi dnem a nocí.