Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2016 MONTE DEL FRÀ

cuvée Corvina Veronese 80 %, Rondinella 20 %
hrozny se sklízejí v druhé polovině října po krátkém sušení na keřích révy, které dále pokračuje v sušárně v boxech při kontrolované vlhkosti a teplotě po dobu přibližně 120 dní za účelem zvýšení koncentrace cukru v hroznech
zrání minimálně 24 měsíců ve velkých francouzských dubových sudech 20 a 30 hl, poté dalších 6 měsíců v lahvi před uvedením do prodeje

Wine Spectator 92 b.
Wine Enthusiast 94 b. Editors' Choice
James Suckling 91 b.
Gambero Rosso 2 sklenice
Decanter WWA 92 b.
Antonio Galloni / Vinous 93 b.

Intenzivní aroma s tóny višní v alkoholu, švestek, sušeného ovoce a sušených květin, lékořice, kůže, tabáku, kakaa a černého pepře. Tóny kávy se objevují v průběhu let. Chuť je suchá, teplá, hluboká, plná, bohatá struktura hedvábných tříslovin, intenzivní a vytrvalá.

Vynikající s hlavními jídly na bázi červeného masa v dušené, grilované nebo pečené podobě. Hodí se k tučným rybám a asijské kuchyni.