Neuburské "staré keře" 2023 pozdní sběr SEDLÁK "Pod Belegrady" suché š. 103/23
VIIINO • Česká republika • MORAVA • Velkopavlovická • Velké Bílovice "Pod Belegrady" • Neuburské • bílé • SEDLÁK •
Vinař roku ČR 2024 87 b. • ZM NSV Velkopavlovické podoblasti 2024 87,67 b.
Neuburské 100%, více než 50letá vinice
40 % fermentace a zrání v dubových sudech 2500 l, 60 % fermentovalo a zrálo v nerezu
"když na Neuburg, tak k Sedlákům"
Vinař roku ČR 2024 87 b.
ZM Národní soutěž vín Velkopavlovické vinařské podoblasti 2024 87,67 b.
V obci se tradovalo, že "když na Neuburg, tak k Sedlákům". U této odrůdy se držíme svých tradic – hrozny pocházejí z více než 50leté vinice a révu zde pěstujeme klasicky v úzkém sponu. Tento Neuburg částečně fermentoval v dřevěných sudech a částečně v nerezových tancích. Tímto způsobem zrání jsme docílili velmi zajímavý projev vína se svěžím a kořenitým závěrem.